La importancia del comercio internacional del café está concentrado, estas son algunas cifras aproximadas de cómo se encuentra la industria.
Se encuentran 5 comercializadores internacionales que adquieren cerca de la mitad de la producción mundial de café oro: (Newman, Volcafé, Esteve, Carguil, Arom).
10 empresas tostadoras mueven el 63% del café tostado vendido (Nestlé, Phillips Morris, Sara Lee, Procter & Gamble)
Tres empresas mueven el mercado de café tostado molido (Kraft Food, Sara Lee/DE y Nestlé).
Dos empresas mueven el segmento de café soluble (Nestlé y Kraft Food)
En Europa 10 principales cadenas de supermercados mueven el 23% de la venta minorista de alimentos y en EEUU 4 cadenas de supermercados mueven el 28%.
Los principales actores en la comercialización son: los grandes traders, los grandes tostadores, los pequeños y micro tostadores, y los detallistas.
Algunos de los países importadores de café verde son Estados Unidos (25% del total de importaciones mundiales, seguido de Alemania (16%), Japón e Italia (7%) y Francia (6%).
El 75% del consumo de café de países importadores es tostado y molido y de esta cifra el 88% se tuesta en éstos países
La Unión Europea domina el comercio de café tostado. En el año 2000 tuvo el 60% de las exportaciones, los países productores el 12% el otros países el 28%.
25% del consumo de café de los países importadores es soluble. De esta cifra el 83% se maquila en el mismo país importador
Puntos que podrán darnos un panorama de la comercialización del café o café descafeinado en el mundo.
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